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Tomatencremesuppe

Rezept für 2 Personen

Kalorien pro Portion: 320 kcal

2 EL	Olivenoel	in einem Topf erhitzen. Darin
1	Zwiebel	(kleingewürfelt) anschwitzen.
1	Knoblauchzehe	hacken und dazugeben.
	Basilikum
	Thymian
1	Lorbeerblatt	dazugeben.
1 EL	Tomatenmark	unterrühren.
500 g	reife Tomaten	waschen, enthäuten und grob würfeln. Mit in den Topf geben und mit
200 ml	Hühnersuppe	aufgießen und aufkochen. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Das Lorbeerblatt entfernen und das Ganze dann pürieren.
100 ml	Schlagobers	einrühren und mit
	Salz
	schwarzem Pfeffer
1 Prise	Zucker	und
	Basilikum	abschmecken.

[Foto Tomatencremesuppe]