Rezepte

Scharfe Kartoffelsuppe

Rezept für 2 Personen

Kalorien pro Portion: 550 kcal

600 g	Kartoffeln	schälen, waschen und in Salzwasser knapp 20 Minuten garen. Das Kartoffelwasser abgießen, die Kartoffeln pürieren und
1/2 l	Rindssuppe	dazugeben.
1	grüne Paprikaschote	und
1	Chillischote	putzen, entkernen und würfeln und zur Suppe geben.
2	Cabanossi	in Scheiben schneiden, zur Suppe geben und das Ganze nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
130 g	gemischtes Faschiertes	mit
	Salz
	Pfeffer	und
1 TL	Edelsüßpaprika	mischen, kleine Klößchen formen und in einer Pfanne mit wenig
	Öl	goldbraun braten und dann ebenfalls in die Suppe geben. Die Suppe nochmals mit
	Petersilie
	Salz
	Pfeffer	und
	Chilipulver	pikant abschmecken. Kurz vor dem Servieren noch
3 EL	Schlagobers	einrühren.