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Kräutersuppe mit Käsenockerln

Rezept für 2 Personen

Kalorien pro Portion: 690 kcal

70 ml	Wasser	mit
	Salz	und
15 g	Butter	aufkochen,
25 g	Gries	einrühren und wenn die Masse dicklich geworden ist, vom Herd ziehen. etwas abkühlen lasen und dann
1 kleines	Ei	unterrühren.
50 g	alten Gouda	reiben und unter die Griesmasse rühren. Mit
	Pfeffer	und
	Muskat	abschmecken.
300 ml	Hühnersuppe	erhitzen. Von der Griesmasse mit 2 Teelöffeln Nockerln abstechen und in der Flüssigkeit bei schwacher Hitze 12 bis 15 Minuten gar ziehen lassen. Die Nockerln dann aus der Suppe nehmen und beiseite stellen.
25 g	Butter	in einem Topf zerlassen.
20 g	Mehl	einrühren. Mit der Hühnersuppe und
1/4 L	Schlagobers	langsam ablöschen. Alles noch einmal aufkochen und mit
	Salz
	Pfeffer
	Zucker	und
2 EL	Sherry	abschmecken. Die Nockerln in der Suppe wieder erhitzen und kurz vor dem Servieren noch
5 EL	gemischte Tiefkühlkräuter	in die Suppe einrühren.