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Karottensuppe

Rezept für 2 Personen

Kalorien pro Portion: 190 kcal

300 g	Karotten	schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in
1 TL	Margarine	kurz andünsten und dann
3/8 L	Rindssuppe	angießen.
	etwas Kümmel	zugeben und alles 13-15 Minuten leicht köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, einige Karottenstücke zur Seite legen und den Rest der Suppe pürieren.
2 EL	Creme legere	einrühren. Die Suppe darf jetzt nicht mehr kochen, höchstens bei ganz kleiner Hitze warm gehalten werden. Das Ganze mit
	gehackter Petersilie
1 Prise	Zucker
	Salz
	Pfeffer	abschmecken und die Karottenscheiben wieder zugeben.

[Foto Karottensuppe]