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Pikanter Geflügelsalat

Rezept für 2 Personen

Kalorien pro Person: 490 kcal

500 g Hähnchenfleisch (gekocht oder gebraten) in kleine Stücke schneiden.
3 EL Honig
1/2 TL Sambal Oelek
Saft einer Zitrone
1 Bund Petersilie vermischen. Nach und nach
4 EL Oel unterrühren. Diese Marinade gut mit dem Fleisch vermischen und das Ganze mehrere Stunde kaltstellen.
1 kl. Stange Porree waschen, in Ringe schneiden und in Salzwasser 3 Minuten abkochen, kaltstellen und dann zum Fleisch geben. Ansonsten können z.B.
Sojabohnensprossen
Linsen oder auch
Pilze dazugegeben werden. Das Ganze noch mit
Salz und Pfeffer abschmecken.