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Orangenmarmelade

Kalorien gesamt: 1.550 kcal

1 L frisch gepresster Orangensaft  
1 TL Zitronensäure  
4 EL klein gehackte Aranzini (Orangeat)  
250 g Zucker  
35 g Gelfix Super 3:1 in einen ausreichend großen Topf geben und alles 3-4 Minuten sprudelnd und unter ständigem Rühren kochen lassen. Dann in heiß ausgespülte Marmeladengläser geben und sofort gut verschließen.
    Die Zugabe der Aranzini bringt der Marmelade einen feinen und ganz leicht bitteren Geschmack, was ja wunderbar mit den süßen Orangen harmoniert.