Unsere Lieblingsrezepte

Rhabarber-Erdbeer-Kuchen

Kalorien gesamt: 4.100 kcal

150 g	Margarine	mit
150 g	Zucker	und
1	Ei	in einer Schüssel glattrühren.
220 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver	und
wenig	Milch	zugeben und alles gut verrühren. Eine Tortenspringform einfetten und den Teig hineingeben. Er sollte auch am Rand etwas hochgezogen werden.
4 Stangen	Rhabarber	putzen und in kleine Stücke schneiden.
250 g	Erdbeeren	putzen und in kleine Stücke schneiden. Alles Obst auf dem Teig verteilen.
500 g	Quark 20%	in eine Schüssel geben.
150 g	Sauerrahm
1 Pck.	Vanillepuddingpulver	und
100 g	Zucker	zugeben und alles unter Zugabe von
wenig	Milch	glattrühren. Die Quarkmasse über das Obst geben. Bei 180-190° etwa 45 Minuten backen. Evtl. in den letzten 10 Minuten Unterhitze geben, damit der Boden fest wird. Die Quarkmasse soll schnittfest, aber locker sein.