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Spaghetti mit Lachs-Sahne-Sauce

Rezept für 2 Personen

Kalorien pro Person: 1.050 kcal

250 g Lachs (frisch oder TK) in Würfel schneiden und mit
Zitronensaft
Salz
Pfeffer würzen. Zudecken und noch einige Zeit in den Kühlschrank stellen.

 

In einem Topf

1 EL Margarine erhitzen und
1 Zwiebel kleingewürfelt einige Minuten darin dünsten.
1/8 L Weißwein (oder Fischfond)  und
200 ml Schlagobers zugeben und aufkochen. Das Ganze etwa auf die Hälfte einkochen lassen. Dann mit
Salz
Pfeffer
Muskat
2 EL gehackte Petersilie abschmecken. Die marinierten Fischwürfel hineingeben und 2 Minuten bei eher schwacher Hitze ziehen lassen.

 

In der Zwischenzeit

200 g Spaghetti in Salzwasser garen, abgießen und in einer vorgewärmten Schüssel mit der Sauce mischen.