Unsere Lieblingsrezepte

Zitronencreme

Rezept für 2 Personen

Kalorien pro Portion: 450 kcal

1	Ei	und
60 g	Zucker	mit einem Mixer längere Zeit kräftig verquirlen.
2 Bl.	weiße Gelatine	in kaltem Wasser einweichen und dann in
4 EL	heißem Wasser	auflösen. Die aufgelöste Gelatine, den Saft von
1	Zitrone	und
1/2 Gl	Weißwein	unter die Ei-Zuckermasse rühren und noch etwas abkühlen lassen.
1/8 L	Schlagobers	sehr steif schlagen und die Creme löffelweise unter die Sahne rühren. In Portionsschälchen füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Evtl. vor dem Servieren mit noch etwas Schlagobers verzieren. Da hier rohes Ei verwendet wird, ist besonders auf Frische zu achten!