Kalorien pro Portion: 450 kcal
1 | Ei | und |
60 g | Zucker | mit einem Mixer längere Zeit kräftig verquirlen. |
2 Bl. | weiße Gelatine | in kaltem Wasser einweichen und dann in |
4 EL | heißem Wasser | auflösen. Die aufgelöste Gelatine, den Saft von |
1 | Zitrone | und |
1/2 Gl | Weißwein | unter die Ei-Zuckermasse rühren und noch etwas abkühlen lassen. |
1/8 L | Schlagobers | sehr steif schlagen und die Creme löffelweise unter die Sahne rühren.
In Portionsschälchen füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank
stellen. Evtl. vor dem Servieren mit noch etwas Schlagobers verzieren. Da hier rohes Ei verwendet wird, ist besonders auf Frische zu achten! |