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Lauch-Erbsen-Reis

Rezept für 2 Personen

Kalorien pro Portion: 380 kcal

100 g Reis in Salzwasser (oder Brühe) kochen und gut abtropfen lassen. In einer großen Pfanne
1 EL Margarine erhitzen und den Reis für einige Minuten darin anbraten.
1 gr. St. Lauch putzen und in schmale Ringe schneiden. Den Lauch und
100 g Tiefkühlerbsen unter den Reis mischen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten weiter braten.
4 Eier mit
Salz und Pfeffer verquirlen, über den Reis gießen. Deckel auf die Pfanne geben und die Eiermasse circa 5 Minuten stocken lassen