Samuel Friedrich Sauter (*
10. Nov. 1766 in Flehingen, heute ein Ortsteil von Oberderdingen; † 14.
Juli 1846 ebenda) war ein deutscher
Dorfschullehrer und Volksdichter. Er schrieb etwa 500 Gedichte, Reime und
Erzählungen, darunter auch Auftragspoesie. Das Gedicht Der Wachtelschlag
wurde von Franz Schubert und Ludwig van Beethoven vertont.