Es ächzet, es lechzet die Erste nach Labe,
Sie naht zu den Letzten — die freundliche Gabe
Wird ihr in den letzten vom Ganzen gegeben:
Da kehret zurück das entflohene Leben.
Mund + Schenke = Mundschenke
Der Mundschenk war im Mittelalter ein Hofbediensteter, der für die Versorgung mit Getränken – vor allem mit Wein – zuständig war, ab karolingischer Zeit auch für die Verwaltung der königlichen Weingärten. An größeren Fürstenhöfen entwickelte sich die Funktion des Mundschenks zum Hofamt, das als Ehrenamt oft in einer hochrangigen Adelsfamilie erblich wurde, faktisch meist aber von einem Stellvertreter ausgeübt wurde..