Erste Silbe.
Ich bin eine Farbe von dunkler Manier,
Schmück Pferde und Hunde und vielerlei Tier;
Doch bei der Kohlart, die häufig man isst,
Werd' ich nur genennet - und gänzlich vermisst.
Zweite Silbe.
Wer schwatzhaft kein trauliches Wörtchen verhält,
Und haarklein Geheimnisse andern erzählt,
Den weißt man mit meiner Silbe zur Ruh';
Auch rufet man sie dem Albernen zu.
Das Ganze
Ganz bin ich ein stattlicher handelnder Platz,
Und führ' einen wichtigen labenden Schatz -
Die Mumme, den stärkenden köstlichen Trank;
Er wecket das Herzchen zum frohen Gesang.
Braun + schweig! = Braunschweig
Die Braunschweiger Mumme, meist nur Mumme genannt, war ursprünglich je nach Brauart ein schwach bis stark alkoholhaltiges Bier aus Braunschweig.