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Rezept für 1 Backblech
Kalorien (kcal) gesamt: 7.560

300 g Butter zusammen mit
300 g Backschokolade oder Kuvertüre und
250 g Zucker in einem Topf bei kleiner Hitze langsam schmelzen lassen. Dann
6 Eigelb  
200 g geriebene Walnüsse  
150 g Mehl  
1-2 TL Lebkuchengewürz einrühren. Die Masse etwas abkühlen lassen.
6 Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Masse ziehen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verstreichen.
50 g Mandelblättchen aufstreuen. Den Kuchen bei 180° etwa 25 Minuten backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

 

Wenn Sie das Lebkuchengewürz weglassen, ergibt es einen ebenso leckeren Schokoladenkuchen.