[Rezepteseiten von Angela und Otto Janko]

Dekoration: Tafelbesteck   Zucchini-Joghurt-Suppe   Dekoration: Tafelbesteck

Rezept für 2 Personen
Kalorien (kcal) pro Portion: 280

1 Zwiebel und
1 Knoblauchzehe putzen, fein würfeln und in einem Topf mit
1 EL Margarine einige Minuten andünsten.
120 g Rinderfaschiertes dazugeben und mit anbraten.
1 kleine Zucchini waschen, würfeln und ebenfalls dazugeben. Mit
300 ml Rindssuppe aufgießen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.
250 g Naturjoghurt 3,5% unterrühren und vorsichtig mit erhitzen. Die Suppe jetzt nur noch mit
Pfeffer und
Petersilie abschmecken.