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Scharfe Fischsuppe
| 200 g | Fischfilet | z.B. Seelachs oder Dorsch abspülen, trocken tupfen und säuern. In einem Topf |
| 200 ml | Fischfond | und |
| 300 ml | Rindssuppe | zum kochen bringen. |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | putzen und in schmale Ringe schneiden. Die Zwiebelringe und |
| 3 | getrockn. Chillischoten | in die Brühe geben und 5 Minuten köcheln lassen. Mit |
| Salz und Pfeffer | würzen. Die Fischfilets in Stücke schneiden, mit etwas |
|
| Sojasoße | beträufeln und in | |
| Speisestärke (Maizena) | wälzen. In einer Pfanne | |
| 3 EL | Oel | erhitzen und die Fischstücke kurz anbraten. Dann in die die Suppe geben, mit |
| Dill | bestreuen und die Chillischoten wieder entfernen. |