Kalorien pro Portion: 520 kcal
300 g | Pastinaken | |
2 | Kartoffeln | |
2 | Äpfel | |
1 | Zwiebel | schälen und würfeln. |
2 EL | Margarine | in einem Topf schmelzen und alles für 5 Minuten andünsten. Das Gemüse mit |
Knoblauch | ||
Kümmel | ||
Koriander | ||
Curry | würzen. | |
1/2 L | Gemüsebrühe | angiessen. Alles für 30 Minuten leicht köcheln lassen und dann pürieren. Die Suppe soll eine cremige Konsistenz haben, aber nicht zu dick sein. Bei Bedarf noch etwas mehr Gemüsebrühe zugeben. |
150 ml | Sahne | zugeben, noch mal leicht erhitzen und mit |
Salz und Pfeffer | abschmecken. |