[Rezepteseiten von Angela und Otto Janko]

Dekoration: Tafelbesteck   Karottensuppe   Dekoration: Tafelbesteck

Rezept für 2 Personen
Kalorien (kcal) pro Portion: 190

300 g Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in
1 TL Margarine kurz andünsten und dann
3/8 L Rindssuppe angießen.
etwas Kümmel zugeben und alles 13-15 Minuten leicht köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, einige Karottenstücke zur Seite legen und den Rest der Suppe pürieren.
2 EL Creme legere einrühren. Die Suppe darf jetzt nicht mehr kochen, höchstens bei ganz kleiner Hitze warm gehalten werden. Das Ganze mit
gehackter Petersilie
1 Prise Zucker  
Salz  
  Pfeffer abschmecken und die Karottenscheiben wieder zugeben.

 

[Foto Karottensuppe]