[Rezepteseiten von Angela und Otto Janko]

Dekoration: Tafelbesteck    Beef Tatar   Dekoration: Tafelbesteck

Rezept für 2 Personen
Kalorien (kcal) pro Portion: 330

300 g Faschiertes vom Rind (frisch und fettfrei, am besten vom Lungenbraten) mit
2 Eidotter gut verrühren und mit
Salz
Pfeffer
Worchestersauce und
Cognac abschmecken. Eventuell, je nach Geschmack, mit
Jungzwiebel (klein gewürfelt)
Paprika (klein gewürfelt)
Sardellen
Oliven am Teller anrichten. Dazu paßt am besten frisches, knuspriges Baguette.