[Rezepteseiten von Angela und Otto Janko]

Dekoration: Tafelbesteck   Peperonata / Letscho  Dekoration: Tafelbesteck

Rezept für 2 Personen
Kalorien (kcal) pro Portion: 170

2 EL Olivenoel in einem Topf erhitzen. Darin
2 gr. Zwiebeln (in halbe Ringe geschnitten) bei kleiner Hitze langsam weichdünsten. Inzwischen
2-3 grüne Paprikaschoten putzen und würfeln und zu den Zwiebeln geben und weitere 10 Minuten mitdünsten. Anschließend
300 g geschälte Tomaten und
2 EL trockener Weißwein einrühren, nochmal 5 Minuten dünsten. Dann die Hitze erhöhen und unter Rühren einkochen, bis die meiste Flüssigkeit verkocht ist. Jetzt noch mit
Salz
Pfeffer und
Chillipulver pikant abschmecken.