[Rezepteseiten von Angela und Otto Janko]

Dekoration: Tafelbesteck   Lauch-Erbsen-Reis   Dekoration: Tafelbesteck

Rezept für 2 Personen
Kalorien (kcal) pro Portion: 380

100 g Reis in Salzwasser (oder Brühe) kochen und gut abtropfen lassen. In einer großen Pfanne
1 EL Margarine erhitzen und den Reis für einige Minuten darin anbraten.
1 gr. St. Lauch putzen und in schmale Ringe schneiden. Den Lauch und
100 g Tiefkühlerbsen unter den Reis mischen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten weiter braten.
4 Eier mit
Salz und Pfeffer verquirlen, über den Reis gießen. Deckel auf die Pfanne geben und die Eiermasse circa 5 Minuten stocken lassen